| 材料 |
展艺红小豆：200克
红糖：100克
烘焙油：50克
| 步骤 |
STEP.01
红豆提前一夜泡好，（天热可以放冷藏冰箱）▼
STEP.02
将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮▼
STEP.03
一直煮到水快干了并且红豆烂了即可▼
STEP.04
将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了▼
STEP.05
不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀▼
STEP.06
红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒▼
STEP.07
不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用▼
【小贴士】：
1.家中有高压锅或电饭煲来煮红豆的话最好，更加方便
2.炒好的豆沙馅冷却后放冷藏保存
完成▼
