吃货狂人的大满足: 蒜蓉金针菇大虾烤花蛤

作者:餐饮美食 05-27阅读:2951次

看到这个标题你可能已经迫不及待的想知道 要怎么满足了你这个吃货了,所以我们话不多说,直接进入主题。

用料 :

鲜虾300克

花蛤300克

蒜10瓣

金针菇适量

盐适量

糖少许

蒸鱼鼓油一勺

料酒一小勺

姜蒜片适量

步骤:

1 虾洗净,减去虾须,开背去虾线

2 加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟

3 蒜蓉红椒切末

4 热油锅,煸香蒜蓉

5 香味出来,大概这个程度就可以

6 针菇去头,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。烤箱上下火200度,预热。

7 花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。大概一到两分钟,花蛤就基本开口。

8 将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油,因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。

9 放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定,最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了。

10 出锅,撒葱花白芝麻~擦擦口水开始享用吧

最后温馨提示:小心胖