华夫饼是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。我们经常会在喝下午茶的地方吃华夫饼，上面加上一些新鲜的水果或者冰激凌球，再配上一杯咖啡，一坐就可以坐一下午。
然而，华夫饼作为一种小点心，不仅可以当作下午茶吃，还可以当作早餐吃，配上一杯酸奶，也是十分健康营养的！
我们都知道华夫饼特殊的格子纹络，是需要特殊的模具来烤制而成的，然而我们在烤制华夫饼的同时，模具也有许多的选择，今天介绍以下三种，各位可以根据自己的使用习惯来选择哦～
一、硅胶模具——烤箱使用
这个模具就是专门给烤箱试用的，烤制的方式跟蛋糕一样，在模具中倒入面糊，好了以后倒扣防止回缩，拿出后晾凉就可食用。
二、铁质模具——煤气灶上使用
这种铁质的模具，就很古老啦，但是使用起来会比较方便，比较适合电子产品痴使用。使用时只需要在模具里刷上油，倒入面糊放在明火上烤制就可以了。
但需注意的是，这种模具会非常的粘，不能很好的脱模，后期刷起来也十分考验人！
三、华夫饼机——插电高效
这个华夫饼机是不是一听起来就很高级，对的！它就像鸡蛋仔的那种专门的机器一样，但其实，鸡蛋仔就是有华夫饼演变而来的。这种机器使用起来十分方便，只需要插上电，机器就会自动的烤制。
有了机器，前期准备工作做好了之后，那么具体怎么制作华夫饼呢？就看接下来的了，我们首先需要准备：
低筋面粉125g、黄油63g、细白糖42g、鸡蛋1个、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉适量、各种喜爱的水果、冰激凌、巧克力酱
做法一：
1、把黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态；
2、把鸡蛋加入，搅拌均匀；
3、把低粉和泡打粉筛入黄油糊中，搅拌均匀；
4、倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊；
5、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整，模具边缘多出的面糊擦去；
6、烤箱预热后，模具放入下层，180度上下管烤20分钟，取出后趁热脱模，倒扣在烤盘上200度继续烤8分钟。
7、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上，搭配喜欢的水果，冰激淋。如果有nutella酱更，没有的话用巧克力酱也可以。
（这种是烤箱版本的做法，用了美式华夫的做法，将所有材料搅拌成面糊，无需占用太多的时间去提前发酵，口感奶香绵软，趁热吃最好）
做法二：
1、分开蛋白蛋黄（两个鸡蛋）；
2、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住；
3、蛋黄打散，逐步加3茶匙菜油、糖25g、香精四滴，用电动打蛋器打匀，再加入半杯过筛低筋面粉，用橡皮刀划十字式拌匀，再将打发了的蛋白分两次加入拌匀；
4、将面糊倒入烤华夫的电模子，插电，开始加热，等机器自己跳停，取出。
（这种是用松饼机，也就是华夫饼机的做法，非常简单易上手，大家可以试试）
其实在华夫饼做好之后，最重要的就是装饰，不论是巧克力酱还是冰激凌，或者想要健康一点使用酸奶，都是非常好的搭配。若是作为下午茶，可以配一杯红茶或者黑咖啡，缓解甜品带来的甜腻。或者加入自己喜欢的水果，作为早餐也是非常不错的选择！
在华夫饼中，能装饰的吃的有这么多！我真的建议，以后华夫饼店家可以做成自助式，想吃什么随便加！满足广大吃货油腻腻的❤️！
