谈起日本美食，大多数人都能说出那么一两种，但是大多数都说的是生鱼片，青芥辣，神户牛肉，拉面，清酒这些，我们对日本美食的认识也大多数是从电视上得到的。今天我就给大家分享一道日本美食，日式火锅牛肉沙拉。用我们自己的话说，就是有牛肉的蔬菜沙拉。但是，我今天用到了两种日本的食用调味料，希望你也能学者做一下，用自己的方法，改变我们传统蔬菜沙拉的吃法。
主料：火锅牛肉卷200g，土豆1个，蔬菜适量（尽量颜色搭配）
辅料：芝麻酱1勺，水3勺，日本淡酱油2勺，日式蛋黄酱或者美奶滋2勺，蒜1～2瓣，米醋1茶匙
这就是日本淡酱油
这两种酱，用哪个都可以，是在没有就买沙拉酱也可以。
制作方法：
1. 在碗里放入芝麻酱，水，淡酱油调匀，之后放入美奶滋酱调匀，再放入蒜末，米醋调制成酱汁。待用。
2. 土豆洗干净，去皮，切块，仿佛沸腾的水里煮熟捞出。放入喜欢的蔬菜（青花，花揶菜，胡萝卜等）煮熟，过凉水。待用。
3. 再煮一锅热水，将火锅牛肉卷烫熟。与蔬菜一起盛盘。淋上酱汁即可。
小贴士：用火锅牛肉就是因为薄，而且肉质好，口感好。买不到日本淡酱油，就用自己的酱油，兑点水也行。煮好的蔬菜过一下凉水，是为了颜色鲜艳。就这样，一道日式的火锅牛肉沙拉就好啦，健康美味，而且营养均衡。看了一遍是不是特别简单？但是，一定要自己去做一遍，再简单的菜，不用心，怎么做也不好。
有个细节或许你没有发现，我没有用盐，这是一道健康的低盐蔬菜沙拉。我不这样说，你们在做的时候一定会放盐的。所以说，一定要用心去做，这样的菜才叫美食。
