三鲜蒸饺
材料：面粉500克，鸡肉250克，八爪鱼、大虾各100克，笋50克，葱花、姜末、盐、味精、花椒粉、淀粉、酱油、香油、色拉油各适量。
做法：
1、将鸡肉洗净，剁成碎丁。
2、将八爪鱼、笋分别洗净，切丁。
3、将大虾去皮、虾线，洗净切丁。
4、将上述材料加入所有调料，拌匀成馅。
5、将面粉放在案板上，用开水烫好揉成面团。
6、将面团揉匀搓成长条，揪成剂，擀成圆形薄片。
7、包入馅，捏合成月牙形的饺子。
8、把饺子放入蒸锅，蒸熟，取出即可。
小贴士：
将鸡肉、八爪鱼、大虾先加入酱油腌渍入味，可以提升馅料的口感。
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