秘制牛肉干
食材
牛肉5斤，葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、盐适量
做法
1.牛肉洗净切成比五厘米左右的大块
2.锅放足量清水煮沸后，将牛肉块放入，水烧开后，撇去血沫子，捞出牛肉控水
3.将处理好的牛肉放入电饭锅中，加入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖，依据个人喜好增减用量
4.再加入红酒4杯、酱油1杯半（依据个人喜好增减），按煮饭功能，一直煮到电饭锅自动调至保温煮
5.加入葱、适量盐，添少量红酒，盖上盖，继续闷煮至水分干掉，牛肉干就ok啦
Tips
用红酒做的牛肉干，能去掉牛肉的膻味
