大家都知道牛全身都是宝贝，牛肉是好东西，可食用，可加工成很多种食品，如牛肉干，牛肉糖，牛肉片等，牛皮可以用来做皮衣，皮带等等，总之用途很多，但最惹人争议的就是“牛鞭”了，好多人都知道它是个好东西，深受好多男士喜欢。
牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。
虽然好吃但制作不好就有一个腥味，一般锅里加水，加料酒白酒下那玩意儿，煮得泡沫比泡沫之夏还多脏东西都出来，关火，倒出冲水去泡沫，再来第二遍，这次除了一些料酒白酒之外要加一些去腥的香料如图所示。
中国则自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。食用牛鞭可以壮阳、补气血。而且，据说牛鞭的特点是富含胶原蛋白，其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。
