主料：面粉500克；辅料：瘦猪肉300克，面酱200克，葱2棵，豆芽500克，鸡蛋4个，粉条150克，
做法：开水烫面，一边倒开水，一边用筷子搅拌均匀以后就ok。
再用凉水把面用手和成光滑的面团，必须盖上保鮮膜醒30分钟。
再把醒好以后的面团揉好，接下来就是搓成长条切小剂子，压扁上面以后就可以用小刷子刷上油摞在一起，用小擀面杖擀成很薄的心薄饼就ok。
电饼铛烧热，把擀好以后的薄饼放铛里，根本不用刷油干烙就行。看到起小泡底部金黄颜色把饼翻过来，同样烙的金黄颜色就好了。饼烙好趁热把两张饼分开，因为中间刷了油好分，凉了就不好分了。
饼烙好后就开始做卷饼的菜了，我做了：京酱肉丝、香葱炒鸡蛋、肉末粉条、肉丝炒豆芽、还有抹饼甜酱和葱丝。
饼卷好了，吃吧，很好吃的。
