老公学会了这几道家常菜, 太美味, 以后都不愿意下馆子了

作者:吃货闯天下 06-15阅读:4763次

红烧肉

食材:五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

做法:

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热加入姜片炒香。

3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘制红烧汁。

7.加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。

8.最后用大火收汁即好。

肉末毛豆炒香干

材料:猪肉末100克,毛豆150克,豆干2块,朝天椒2个,盐,生抽,鸡精,食用油

做法

先将毛豆剥好,清洗干净备用。五香豆干切成细丁,朝天红椒切成小圈备用。

锅内烧开水,放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用

锅内热少许油,放入猪肉末小火煸炒至出油,加入豆干丁,及红椒圈炒出香味。再加入烫过的毛豆翻炒。

最后加入盐,生抽,鸡精调味。再翻炒至毛豆的水份收干,即可出锅装盘。

藕丁炒青椒

材料:莲藕1节,青椒2个,盐,酱油,食用油

做法

新鲜的莲藕去皮切丁,用清水冲洗几遍,洗去表面的淀粉。虑水待用。

青椒去蒂和籽,切成小块备用。

锅热入油,放入藕丁翻炒1分钟,加一点酱油,翻炒均匀。

再放入青椒,炒出香味后加适量盐调味,即可出锅。

土豆炖牛肉

做法:

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

5.挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。