原锅鸡肉菜饭
用 料
干香菇3朵 / 去皮鸡腿肉225g / 胡萝卜50g
高丽菜100g / 米360g / 酱油1汤匙
盐1/2茶匙 / 鲜笋150g / 高汤360毫升
糖1/2茶匙 / 酒1茶匙 / 麻油1茶匙 / 橄榄油1汤匙
做 法
1.干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留
2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用
3.米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用
南瓜疙瘩汤
材料：老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
做法：
1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。
2、热油锅放入南瓜炒，放入水，烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩浮起，放点盐、葱花即可。
日本豆腐煲
材料：
日本豆腐三条 / 虾子去头尾
冬菇泡软切丝 / 干鱿鱼剪丝泡软 / 金针菇一小把
盐少许 / 鸡精少许 / 生粉水半碗 / 猪肉丝
做法：
1.先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用
2.将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用
3.炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用
4.将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了(记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)
