教你做几道简单上手快的家常美食, 今天晚上就试试

作者:吃货吃货 05-02阅读:5746次

土豆蒜香鸡翅根

材料:10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽

做法:1.鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀,入冰箱腌制冷藏过夜;

2.烤盘上垫上锡纸,刷层色拉油;

3.将土豆去皮切片垫在锡纸上;

4.将腌制好的鸡翅根放在土豆上,然后倒入少许的腌料;

5.入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了;

6.盘子垫上生菜叶,摆上土豆和翅根就可以吃了

豆豉蒸腊鱼

材料:腊鱼220g、油适量、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许

做法:1.腊鱼取出后,先自然解冻,放在淡盐水中浸泡20分钟。

2.这时可以先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水。

3.锅内烧热油,当油冒烟时,趁热把它浇在洗净的豆豉里。

4.腊鱼泡了20分钟后,把它清洗干净,沥干水,放进盘子中。

5.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝,起到去腥的作用。

6.把油泡过的豆豉铺在鱼身上,把豆豉里的油先留着一会再备用。

7.上锅蒸15-20分钟,蒸好后取出,倒掉一部分的汤汁,留下一小部分。

8.把刚才剩余的豆豉油浇在鱼身上,洒上葱花,上桌开吃喽。

干炒花生芽

材料:花生芽500g,猪肉80g,油,盐,大蒜,红椒,生抽,料酒,白糖

做法:1.肉、大蒜切片,红椒切丝

2.热锅下油下猪肉,下料酒

3.炒至肉中水分收干下大蒜片

4.下花生芽,加盐,加白糖1小勺,下生抽

5.下红椒丝,炒熟后关火,盛入盘中

白菜清汤

材料:大白菜嫩心250克,料酒、精盐少许,花生油50克、清汤200克、面粉15克,味精、白胡椒粉各适量,葱姜末、香油少许。

做法:1.白菜心洗净,切成小长方块,放入开水中焯一下,捞出备用。

2.炒锅上火烧热,放入花生油,油热时即将干面转载自中,粉放入锅中,炒熟(不可炒煮)后,加清汤冲开,倒在碗中备用。

3.原锅上火,加入少许香油,油热后煸炸葱、姜,炸出香味后,捞出不用,再把白菜倒入煸炒,然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入,待汤汁少而浓白时,出锅即成。