“今天小厨有咯吱薄脆要送给大家品尝咧～这款薄脆的做法超级简单，不需要啥技巧，只要把面团擀薄些，再薄些，平铺在烤盘背面，送入烤箱即可。出炉后待凉了后就可以直接吃啦，一口一咯吱，嚼出满口幸福的味道”
【咯吱薄脆】
材料：高粉150克 细砂糖3克 盐3克 软黄油3克 酵母4克 改良剂1克 水75克
制作：
1.
所有原料一起放机器里搅拌
2.
面团搅拌至可以拉出薄膜状，包上保鲜膜温暖条件下的室温醒发
3.
醒发好先用擀面杖擀薄，再用手慢慢拉薄，拉的时候要特别小心
4.
差不多烤盘大小，铺在烤盘背面，切去四周多余的面
5.
四周多余面切好，放着松弛一会
6.
松弛过后，中间切开，再切成小三角形
7.
再刷上蛋液，表面撒些黑白芝麻或卡夫芝士粉，烤箱180度烤至表面上色即可，冷凉了即可食用
