土豆，削皮，清洗干净；妈妈家自己种的土豆，就是赞，新鲜！
2.
削成丝，我用工具完成，浸泡下，洗去过多的淀粉；
3.
肉糜，平时家里都会备着，冰箱冷冻，要用的时候，就取一小袋出来；解冻；
4.
热锅，放入少许油，放入肉糜，翻炒下，出少许油；
5.
放入土豆丝，翻炒，变色；
6.
调入盐和味极鲜，翻炒；土豆断生，关火；
7.
放入葱，搅拌下，就可以了！摊开了，放凉；
8.
准备面团，面粉，放入面包机里，搅拌，揉成光滑的面团，没有面包机，可以手揉；醒10分钟；
9.
分成若干个小面团，大概一个是60克这样；
10.
每一个小剂子，揉成光滑的面团，然后擀成圆，上面放上事先炒好的土豆丝；
11.
如图的样子，包起来，像包包子的样子；中间的地方封口；
12.
然后，用手轻轻按压下，成圆饼的形状；如图；依次做好其他的饼胚；
13.
平底锅，小火，不要放油，把做好的饼胚，放入平底锅中，小火慢烤，待饼定型后，翻面；
14.
要勤翻面，不要烤焦了；注意观察；看着微焦，微黄，就可以了；一般大概是来回翻3次左右；
15.
这样就可以出锅了，要趁热吃哦！外皮还有点脆的，满满的肉馅，香！
