美食对于每个人，都有这一种不可抗拒的诱惑，尤其是在夜色降临后，夜晚往往会变成饥饿进军的主战场，不论是想呼朋引伴的一起狂欢，还是单纯的想面对事物的一顿饕餮，美食在夜晚的诱惑，似乎总是会高于其他。
每个人都会有自己的深夜食堂，小安的深夜食堂，今天想和你们一起分享。
（半夜码这篇文章，对我来说就是一种煎熬）
啤酒生蚝和扇贝
说到小安的深夜诱惑，排名第一的必当属烤生蚝。浓浓的碳烤香味伴随着蒜蓉和生蚝肉的鲜，在还未端盘上桌之前就已经让人垂涎欲滴。
生蚝一定要一打一打的点才够味，红红的辣椒点缀在白色粉丝上，被烤香的蒜蓉渗进味儿的肉饱满Q弹，倒上一小盘海鲜酱油，利用酱油的鲜不仅去掉了烤制过程中的油腻，更是提高了肉质的香。
两根手指轻轻拿起一个，能看到烤制出来的汤汁，滴上一滴酱油，辣椒、蒜泥、汤汁、生蚝肉一起入口，肉质散发出的独特碳香夹着辣椒的香辣，还有稍微有些烫人的汤汁，让人欲罢不能。
如果说生蚝是主角的话，那么扇贝一定是他必不可少的搭档，一打生蚝，一打扇贝可是标配。 和生蚝比起来，扇贝的肉质会更加Q弹，口感也会更加细腻，有趣的是扇贝上的粉丝，会因为在烤制过程中的受热而粘在贝壳上，等你将肉“一饮而尽”后，就会开始纠结如何将粘在贝壳上美味抠下来吃掉。
食堂推荐地址：双阳任鲜生碳烤生蚝（近双阳中学）
消费指南：生蚝、扇贝80/一打；附近有免费停车；人均消费90
百态众生小龙虾
说到深夜“诱惑” ，不得不提的就是小龙虾了，虽说小龙虾不算是安顺出产，但是安顺人也是把小龙虾吃出自己的味道来。辣椒、花椒、大料调味，芹菜、魔芋、洋葱做配菜，不仅丰富了小龙虾的香气，也使得口感更加饱满。
小龙虾的正确打开方式也注定了是否能够享受到这口美味，小安的吃法，一般是先去腿，把藏在腿里的肉抽出来吃掉，然后去掉头，剥开虾壳，就能得到一个块完整的虾肉了。
麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，无论是哪一种都能带出不同的味道，却是在深夜里一样的有货，夏日里配上两瓶啤酒，把酒当歌的豪情倒不至于，但吃它个酣畅淋漓是肯定的。
食堂推荐地址：新天地美食街中段
消费指南：50元/份 ，80元一斤，附近有停车位，人均消费：40元
肉皮卤粉火腿肠
标准的安顺深夜食堂的缩影，其实就应该是不明不亮的灯光下映照出来的红色棚子，感觉这样的场景不仅是夜归人的心灵或者是身体上的归宿，也是老安顺城夜市的标志。所以，卤粉作为深夜食堂的代表，就不得不提的。
顺滑的苕粉被烫软，带上汤汁的鲜咸，在要上一个被卤得烂熟的洋芋、进味的火腿肠、卤蛋等，放上盐菜、豆芽、酸萝卜，最后一勺红彤彤的油辣椒，还有什么比这个更诱惑的呢？
小编尤其偏爱肉皮，因为它的Q弹和包汤，里面还会带上肉皮油炸之后的清油香气，配上点豆芽、香菜一起，仿佛深夜里所有的味蕾在这一刻都能被满足。
老店依旧，老板十多年了也仍还在这条小巷口，招待着一波又一波的食客。在这里吃下的可能不仅仅是食物，更多的是安顺老味道的一种情怀。
食堂推荐地址：顾府街恒源百货门口 人均消费：9元
PS：小安在这里还要推荐一个“私房”，也是我的最爱——蜜汁千叶豆腐，Q弹的口感，甜辣的口感。五块钱3串，绝对的好吃不贵~~地址在顾府街神木网络门口，挂牌奥尔良烤鸡翅，路过的伙伴推荐去试试。
老字号红袖套烤肉
安顺人关于烤肉的记忆，或多或少都会有“红袖套”的身影，“红袖套”烤肉风靡安顺的时候，满街烤肉都带着红袖套，以至于都没法分清哪家是真，哪家是假。后来模仿之风渐渐没落，“红袖套”好像也就是在那段时间，淡漠出了人们的视线。
“红袖套”价格已经从2块钱一串涨到了5块钱一串，价格虽然不是那么实惠，但味道依旧是那个老安顺的烤肉味道：成片成片的肉，上面涮上的烧烤汁已经完全烤入味，还有必不可少的烧烤辣椒面，一口一片，满足。
这样的烤肉其实不需要折耳根的搭配了，味道、口感、肉质的鲜香都恰到好处，如果说夜晚到处“肆虐”的烧烤摊是宵夜的主战场，那么“红袖套”这个不大的地方，就是这顿宵夜里的“沧海遗珠”。
传统砂锅类
砂锅这种神奇的器皿就如同有魔力一般，可以把普通的食物变得不一样，或许这就是安顺各种砂锅小吃的来源。砂锅中最管饱的，那当属砂锅饭了。
一排排砂锅热气腾腾的在火上翻腾着，来自各类配菜的油脂在锅里滋滋作响，直至所有的菜和米饭糅在一起。贴在锅底的米饭会被烤糊形成一层酥脆的锅巴，这个锅巴绝对是砂锅饭的真谛所在。米饭之外，在点上两个小配菜，所有的饥饿在饭送入口的时候都能被化解。
说到小锅凉粉，哪个身在外地的安顺人不想？虽然外形上并没有那么的华丽优雅，但是吃的就是锅里那些属于安顺的特殊味道：滑嫩的米豆腐，伴随着烧热的汤在锅里沸腾，散发出豆豉的特殊香气，里面的豆皮、土豆作为配菜，赋予这锅食物更多的元素和口味。
在安顺某个凉爽的夜晚，一碗小锅凉粉配上一杯玫瑰水，还有什么比这个更美味？
你若是无辣不欢的伙伴，那么酸辣砂锅粉一定适合你了，又酸又辣的汤汁在砂锅里被赋予了新的生命，也给予了粉皮丰富的味道。重点是在于旁边的那一碗尖椒蘸水，一勺汤、一口粉，裹上一点辣椒水，如果你是不怕辣的朋友，那么这一定是你深夜欲罢不能的选择。
一定程度上，食物不仅是身体本能上的一种需求，更是可以治愈心灵的一种安慰，尤其在深夜里，不是需要这段餐有多华丽，也许就是一碗热汤，也能给以胃口到心灵的抚慰，安顺的深夜食堂，我们更多的能看到一座城的态度，一方人的风俗。
以上是属于安小勰的深夜食堂，不知道你的深夜食堂又是什么呢？
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