随便炒了两个菜, 看着还不错吧?

作者:666美食圈 06-25阅读:4933次

今天中午实在好热,回了家一点也不想和面了,每一次和面都要出一身汗,特别不舒服。只好焖大米了,大米交给电饭煲,择菜和削皮的活计交给女儿,自己只负责炒和切就可以了。

女儿高考完也在家呆着没事做,我下班前提前告诉女儿,把排骨从冰箱拿出来,把土豆削了皮,在把空心菜择好,等我回家炒。

我第一个做的就是排骨,因为排骨最费时间,我把它放在第一位搞定,回家后,女儿已经把排骨从冷冻中拿出来了,我把排骨放入热锅里煮一下,然后捞出来控干。之后,把八角,桂皮,大蒜,姜丝放入油锅爆炒出香味儿,然后放入控干水分的排骨,翻炒,放入老抽酱油。在倒入一听啤酒,盖好盖子15分钟,等啤酒不多的时候,放入一勺白糖。和适量的盐,翻炒几下即可。

啤酒排骨刚做好出锅,把锅洗干净以后,赶紧开始炒空心菜。空心菜特别简单,将择好的空心菜,放入油锅,在倒入一些盐和醋,还有辣椒,大蒜,就可以了。炒出来以后是酸辣的,而且还是脆脆的,十分爽口,夏天来一盘这样的酸辣空心菜梗也是很好的,尤其是配米饭

空心菜炒好以后,我并没有洗锅,因为锅里还是很干净的,这时,我就开始炒土豆了,尖椒土豆丝也是超简单的家常菜,大家都会,不过我还是喜欢吃尖椒土豆丝脆脆的感觉,放入尖椒以后,就赶紧放入土豆丝和葱丝,姜丝,翻炒上三五遍以后,就放盐,放醋。就可以了。这样的土豆丝才脆。也是最省事的一个菜

最后的西红柿鸡蛋汤,就更简单了,拿一个小锅坐上点水,把切好的西红柿,和打好的鸡蛋放进去。不一会就可以了,添加上盐和生抽就可以了,还可以在撒一些葱花,更好喝