一、黄瓜炒火腿肠
食材：
黄瓜、火腿肠、盐、鸡精
做法：
1、黄瓜洗净，切片，火腿肠切片。
2、黄瓜中放少许盐腌制一会，把出的水倒掉。
3、起锅，倒入油，放入黄瓜翻炒，再放入火腿肠翻炒，最后适量加点盐和鸡精即可。
二、凉拌黄瓜条
食材：
黄瓜、花生碎、芝麻油、干辣椒粉、白醋、生抽、芝麻
做法：
1、黄瓜洗净，切条。
2、做调味汁：放入生抽、白醋、芝麻油、干辣椒粉、芝麻搅匀。
3、把调味汁淋在黄瓜条上，撒上花生碎，拌匀即可。
三、黄瓜拌腐竹
食材：
腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、黑芝麻、生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油
做法：
1、腐竹洗净，用水浸泡一会，泡软后切成段。
2、烧水，将腐竹放入水中汆烫后控干备用。
3、黄瓜洗净，切成小块，干辣椒切小段。
4、把腐竹和黄瓜放在碗中，加入生抽、白糖、味精、盐、香醋、香油、黑芝麻拌匀。
5、起锅，倒入油，把花椒、辣椒放入锅中炒香，再倒入腐竹黄瓜中拌匀即可。
四、黄瓜炒鸡蛋
食材：
黄瓜、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋搅散，放入少许料酒、盐和清水搅匀。
2、起锅，倒入油，油热后倒入单眼翻炒，炒好后盛出。
3、再将黄瓜放入锅中翻炒一会，再将鸡蛋倒入炒匀，加少量盐调味即可。
五、黄瓜炒肉片
食材：
黄瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，加适量盐腌制一会，出水后倒掉水备用。
2、猪肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。
3、猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
4、起锅，倒入油，将肉片倒入锅中翻炒，加入蒜、小米椒炒香。
5、再加入黄瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。
6、最后淋少许香油拌匀即可。
